Barbera d’Alba DOC La Martina

Rebsorte: Barbera

Lage der Weinberge: Monforte d’Alba

Mittleres Alter der Rebstöcke: 25 Jahre

Ausrichtung der Weinberge: Süden, Süd-Westen Bodenbescha enheit: lehmig, sandig, schlickig

Mittlere Höhenlage der Weinberge: 350 m ü.d.M.

Ertrag pro Hektar: 80q/ha

Weinlese: Ende September, erste Dekade im Oktober, von Hand.

Vinifikation: Abbeeren-Keltern -Gärung unter Temperaturkontrolle bei 25°C – Mittlere Mazerationsdauer: etwa 15 Tage – Biologischer Säureabbau im November, Stahl – Ausbau für etwa 10 Monate in Tonneaus und Barrique zweite Passage. – Flaschenreifung mindestens 6 Monate vor dem Verkauf.

Organoleptische Eigenschaften: Intensiv rote brillante Farbe. Bouquet fein, weinig und fruchtig mit angenehm blumigen Noten nach Veilchen. Am Gaumen ausgeglichen, intensiv fruchtig im Abgang. Lagerfähigkeit des Weins etwa 10 Jahre

Anmerkung des Herstellers: schmackhafte Nudel- und Reisgerichte und mittel-reifer Käse

Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%

Empfohlene Trinktemperatur: 18°-20°C

Technische Datenblätter