Barolo DOCG Ravera

Vine: Nebbiolo.

Town of vineyards: Novello

Average age of plant: 25 years old

Exposure of the vineyard: south, south-east

Soil: calcareous and clayey

Average altitude of the Variety: 350 mslm

Yield: 65 q/ha

Harvest: Mid, late October, manual harvest.

Vinification: Pressing – Fermentation with controlled temperature of 28 ° C – Average duration of maceration: 28 days – Malolactic fermentation in November, steel – Aging:, medium 24 months in Slavonian and French oak, dimension 60 hl, ranging in age from new to 10 years. Minimum 10 months in bottle before to sell.

Features of the wine: Intense garnet red color with orange highlights. Fragrance that remember rose, tobacco, vanilla and spices. In the mouth, full-bodied, deep, rich in round and gentle tannins. Longevity over 20 years.

Notes by Broccardo Wine Cellar: We recommend it with savory red meats and aged cheeses Alc.: 14.50% by Vol.

Serving Temperature: 18°-20°Celsius

TECHNISCHE DATENBLÄTTER

Weinberge

Die Weinherstellung konzentriert sich auf die Reinheit jedes Weines, wobei die fruchtigen Noten erhalten bleiben, ohne dass dabei die besonderen Merkmale verloren gehen und man die Eigenschaften unserer Langhe im Wein erkennt. Außerdem folgt unser Betrieb den Richtlinien der EU(Nr. 214 Integrierter Anbau), welche die Begrünung und den integrierten Pflanzenschutz vorsehen. Außerdem liegt seit 2014 unser Weinkeller in einem von der UNESCO zum Welterbe erklärten Gebiet.

WEINBERG
SAN PIETRO

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk Mention: Bricco San Pietro.

Einige Infos: Die Rebsorten im Weinberg "San Pietro" sind der Nebbiolo da Barolo und der Barbera.

WEINBERG
PAIAGALLO

Gemeindegebiet: Barolo.
Geografischer Vermerk: Paiagallo.

Einige Infos: Die Rebsorte im Weinberg "Paiagallo" ist Nebbiolo da Barolo.

WEINBERG
RAVERA

Gemeindegebiet: Novello.
Geografischer Vermerk: Ravera.

Einige Infos: Die Rebsorte im Weinberg "Ravera" ist Nebbiolo da Barolo.

WEINBERG
SAN GIOVANNI

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk: San Giovanni.

Einige Infos: Die Rebsorte im Weinberg "San Giovanni" ist der Nebbiolo da Barolo.