Langhe DOC Nebbiolo Il GiòPì

Rebsorte: Nebbiolo.

Lage der Weinberge: Monforte d’Alba, Barolo und Novello Mittleres Alter der Rebstöcke: 25 Jahre

Ausrichtung der Weinberge: Süden, Süd-Westen Bodenbescha enheit: lehmig, sandig, schlickig

Mittlere Höhenlage der Weinberge: 350 m ü.d.M.

Ertrag pro Hektar: 65 q/ha

Weinlese: Erste Dekade im Oktober, von Hand. Vinifikation: Abbeeren-Keltern – Gärung unter Temperaturkontrolle bei 26°C Mittlere Mazerationsdauer: etwa 15 Tage – Biologischer Säureabbau im November, Stahl – Ausbau für etwa 10 Monate in Tonneaus und in französischen und slawonischen Eichenfässern, verschiedenen Alters von neu bis zu 10 Jahren -Flaschenreifung mindestens 6 Monate vor dem Verkauf. Organoleptische

Eigenschaften: Rote Farbe mit den für den Nebbiolo typischen nicht zu intensiven granatroten Reflexen . Bouquet fruchtig und blumig mit Noten nach Himbeere, Heidelbeere und Walderdbeere. Am Gaumen trocken, warm, ziemlich weich mit gutem Tannin-Gehalt. Lagerfähigkeit des Weins etwa 15 Jahre

Anmerkung des Herstellers: empfohlen zu rotem Fleisch und würzigen Gerichten

Alkoholgehalt: 14 Vol.%

Empfohlene Trinktemperatur: 18°-20°C

Technische Datenblätter

Weinberge

Die Weinherstellung konzentriert sich auf die Reinheit jedes Weines, wobei die fruchtigen Noten erhalten bleiben, ohne dass dabei die besonderen Merkmale verloren gehen und man die Eigenschaften unserer Langhe im Wein erkennt. Außerdem folgt unser Betrieb den Richtlinien der EU(Nr. 214 Integrierter Anbau), welche die Begrünung und den integrierten Pflanzenschutz vorsehen. Außerdem liegt seit 2014 unser Weinkeller in einem von der UNESCO zum Welterbe erklärten Gebiet.

WEINBERG
SAN PIETRO

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk Mention: Bricco San Pietro.

Einige Infos: Die Rebsorten im Weinberg "San Pietro" sind der Nebbiolo da Barolo und der Barbera.

WEINBERG
PAIAGALLO

Gemeindegebiet: Barolo.
Geografischer Vermerk: Paiagallo.

Einige Infos: Die Rebsorte im Weinberg "Paiagallo" ist Nebbiolo da Barolo.

WEINBERG
RAVERA

Gemeindegebiet: Novello.
Geografischer Vermerk: Ravera.

Einige Infos: Die Rebsorte im Weinberg "Ravera" ist Nebbiolo da Barolo.

WEINBERG
SAN GIOVANNI

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk: San Giovanni.

Einige Infos: Die Rebsorte im Weinberg "San Giovanni" ist der Nebbiolo da Barolo.