Langhe DOC Nebbiolo Il GiòPì

Rebsorte: Nebbiolo

Ort der Weinberge: Monforte d’Alba, Barolo und Novello

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 25 Jahre

Exposition des Weinbergs: Süden, Südwesten

Bodenbeschaffenheit: sandig, tonig, schluffig

Durchschnittliche Höhe des Weinbergs: 350 Meter über dem Meeresspiegel

Ertrag pro Hektar: 65 q/ha

Zeit der Weinlese: Erste zehn Tage im Oktober, Handlese

Weinbereitung: Kelterung – Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C, durchschnittliche Mazerationsdauer 15 Tage. Malolaktische Gärung im November im Stahl.
Reifung für ca. 10 Monate in Tonneaux und französischen und slawonischen Eichenfässern, mindestens 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.

Eigenschaften des Weins: Auf den ersten Blick ist er rot mit granatroten Reflexen, nicht so intensiv, typisch für einen Nebbiolo in Reinheit. Fruchtig und blumig, erinnert an intensive, fast würzige Kirschen, mit einer frischen Zitrusnote.
Trocken, warm, ziemlich weich und mit guten Tanninen.
Langlebigkeit von etwa 15 Jahren

Anmerkung des Winzers: Empfohlen zu rotem Fleisch und würzigen Speisen

Alkoholgehalt: 14,50% Vol.

Verkostungstemperatur: 18°-20°C

Weinberge

Die Weinherstellung konzentriert sich auf die Reinheit jedes Weines, wobei die fruchtigen Noten erhalten bleiben, ohne dass dabei die besonderen Merkmale verloren gehen und man die Eigenschaften unserer Langhe im Wein erkennt. Außerdem folgt unser Betrieb den Richtlinien der EU(Nr. 214 Integrierter Anbau), welche die Begrünung und den integrierten Pflanzenschutz vorsehen. Außerdem liegt seit 2014 unser Weinkeller in einem von der UNESCO zum Welterbe erklärten Gebiet.

Weinberg in
BRICCO SAN PIETRO

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk Mention: Bricco San Pietro.

Einige Infos: Die Rebe in unserer Weinberg-Unterzone bricco San Pietro ist Nebbiolo da Barolo (410 m ü.M.).

Weinberg in
PAIAGALLO

Gemeindegebiet: Barolo.
Geografischer Vermerk: Paiagallo.

Einige Infos: Die Rebsorte in unserem Weinberg in Paiagallo ist Nebbiolo da Barolo (345 m ü.M.).

Weinberg in
RAVERA

Gemeindegebiet: Novello.
Geografischer Vermerk: Ravera.

Einige Infos: Die Rebsorte in unserem Weingut Ravera ist Nebbiolo da Barolo (390 m ü.M.).

Weinberg in
SAN GIOVANNI

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk: San Giovanni.

Einige Infos: Die Rebe in unserem Weinberg in San Giovanni ist Nebbiolo da Barolo (330 m ü.M.).