Langhe DOC Rosso Birichin

Langhe DOC Rosso Birichin: ein runder, frischer und harmonischer Wein. Er passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und reifen Käsesorten.
Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Das Bouquet ist lebhaft, fruchtig und mit blumigen Noten und weißem Pfeffer. Er ist immer elegant mit Noten von reifen roten Früchten.
Der Körper ist mittelkräftig, mit guter Ausgewogenheit und Ausdauer.

Resborte
Nebbiolo und Barbera

Stadt der Weinberge
Monforte d’Alba

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke
25 Jahre

Ausrichtung des Weinbergs
Süden, Südwesten

Bodenbeschaffenheit
lehmig, sandig, lehmig

Durchschnittliche Höhe des Weinbergs
350 m ü.d.M.

Zeit der Weinlese
Mitte/Ende Oktober, Handlese

Weinbereitung
Abbeeren - kontrollierte Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Durchschnittliche Mazerationszeit von ca. 15 Tagen im Stahl. Reifung von ca. 7 Monaten in Barriques.

Weinbeschreibung
llierte Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Durchschnittliche Mazerationszeit von ca. 15 Tagen im Stahl. Reifung von ca. 7 Monaten in Barriques.

Anmerkungen des Winzers
Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Wurstwaren und Pilzen.

Alkoholgehalt
14,00 % Vol.

Verkostungstemperatur
18°-20°C