Barbera d’Alba DOC Martinella
Barbera d’Alba DOC Martinella
Barbera d’Alba ist ein Rotwein, der perfekt zu gemischtem gekochtem Fleisch, Braten und gereiftem Käse passt. Auf den ersten Blick ist es hell und von intensivem Rot. Die Nase ist fein, weinig und fruchtig mit Noten von Lakritze und reifen Beeren. Im Mund ist er ausgewogen, mit sehr intensiven, ausgesprochen fruchtigen Nachgeschmackserlebnissen. Mittelkräftig, lebendig und saftig, mit ausgeprägter Säure und pudrigen Tanninen. Es ist scharf und konzentriert, mit einem kreidigen Abgang.
Resborte
Barbera
Barbera
Stadt der Weinberge
Monforte d’Alba
Monforte d’Alba
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke
25 Jhare
25 Jhare
Ausrichtung des Weinbergs
Süden, Südwesten
Süden, Südwesten
Bodenbeschaffenheit
Lehmig, sandig, schluffig
Lehmig, sandig, schluffig
Durchschnittliche Höhe des Weinbergs
250 Müm
250 Müm
Zeit der Weinlese
Ende September, erste zehn Tage im Oktober, Handlese
Ende September, erste zehn Tage im Oktober, Handlese
Weinbereitung
Abbeeren – Zerkleinern – Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25°C – durchschnittliche Mazerationszeit von etwa 15 Tagen in Stahltanks. Reifung von etwa 10 Monaten in Tonneaux und Barriques des zweiten Durchgangs. Mindestens 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Abbeeren – Zerkleinern – Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25°C – durchschnittliche Mazerationszeit von etwa 15 Tagen in Stahltanks. Reifung von etwa 10 Monaten in Tonneaux und Barriques des zweiten Durchgangs. Mindestens 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Eigenschaften des Weins
Auf den ersten Blick ist es ein helles und intensives Rot. Das Bouquet ist fein, weinig und fruchtig mit einem Hauch von Lakritze, der für Interesse sorgt. Im Mund ist er ausgewogen, mit sehr intensiven retro-olfaktorischen Empfindungen, ausgesprochen fruchtig. Langlebigkeit über 10 Jahre.
Auf den ersten Blick ist es ein helles und intensives Rot. Das Bouquet ist fein, weinig und fruchtig mit einem Hauch von Lakritze, der für Interesse sorgt. Im Mund ist er ausgewogen, mit sehr intensiven retro-olfaktorischen Empfindungen, ausgesprochen fruchtig. Langlebigkeit über 10 Jahre.
Empfehlung des Winzers
Passt zu gefüllten Nudeln, Bollito misto, Arrosti und gereiften Käsesorten.
Passt zu gefüllten Nudeln, Bollito misto, Arrosti und gereiften Käsesorten.
Alkoholgehalt
15% Vol.
15% Vol.
Verkostungstemperatur
18°-20°C
18°-20°C
