Barbera d’Alba Superiore DOC La Tina

Barbera d’Alba Superiore La Tina ist ein Rotwein, der perfekt zu saftigem Fleisch, gefüllten Nudeln und Wildgerichten passt. Es entsteht eine leuchtend rubinrote Farbe, die sich mit zunehmender Alterung ins Granatrot entwickelt. Die Nase verströmt Noten von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen, Kakao, gebrannten Orangen und Mokka. Mittlerer Körper, mit ausgewogenen Tanninen und einer schönen scharfen Säure. Zum sofortigen Trinken oder zum Aufbewahren.

Resborte
Barbera

Stadt der Weinberge
Monforte d’Alba

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke
25 Jhare

Ausrichtung des Weinbergs
Süden, Südwesten

Bodenbeschaffenheit
Lehmig, sandig, schluffig

Durchschnittliche Höhe des Weinbergs
350 Müm

Zeit der Weinlese
Ende September, erste zehn Tage im Oktober, Handlese

Weinbereitung
Abbeeren – Zerkleinern – Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25°C – durchschnittliche Mazerationszeit von etwa 15 Tagen in Stahltanks. Reifung von etwa 10 Monaten in Tonneaux und Barriques des zweiten Durchgangs. Mindestens 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.

Eigenschaften des Weins
Auf den ersten Blick ist es ein helles und intensives Rot. Das Bouquet ist fein, weinig und fruchtig mit einem Hauch von Lakritze, der für Interesse sorgt. Im Mund ist er ausgewogen, mit sehr intensiven retro-olfaktorischen Empfindungen, ausgesprochen fruchtig. Langlebigkeit über 10 Jahre.

Empfehlung des Winzers
Passt zu gefüllten Nudeln, Bollito misto, Arrosti und gereiften Käsesorten.

Alkoholgehalt
15% Vol.

Verkostungstemperatur
18°-20°C