Barolo DOCG San Giovanni Riserva
Barolo DOCG San Giovanni Riserva
Der Barolo Riserva, Jahrgang 2017 mit geografischer Angabe San Giovanni, ist ein Wein mit Alterungspotenzial, aus dem der erste Reservewein hergestellt wurde. Mit seiner granatroten Farbe ist es ein Wein, der sehr gut zu leckerem rotem Fleisch und Blauschimmelkäse passt. Aromatische Noten von Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren entfalten sich in diesem mittelkräftigen Wein mit gut extrahierten, runden Tanninen und einem langen Abgang.
Resborte
Nebbiolo
Nebbiolo
Stadt der Weinberge
Monforte d'Alba
Monforte d'Alba
MGA
San Giovanni
San Giovanni
Durchschnittsalter der Rebstöcke
30 Jhare
30 Jhare
Lage des Weinbergs
Süden, Südwesten
Süden, Südwesten
Bodenbeschaffenheit
lehmig, sandig, schluffig
lehmig, sandig, schluffig
Durchschnittliche Höhenlage des Weinbergs
400 müm
400 müm
Zeit der Weinlese
Mitte, Ende Oktober, handverlesen
Mitte, Ende Oktober, handverlesen
Weinbereitung
Abbeeren und Zerkleinern – Kontrollierte Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Ungefähr 20 Tage malolaktische Gärung im November, Stahl – 35 hl, mit variablem Alter von neu bis 10 Jahren. Mindestens 10 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird
Abbeeren und Zerkleinern – Kontrollierte Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Ungefähr 20 Tage malolaktische Gärung im November, Stahl – 35 hl, mit variablem Alter von neu bis 10 Jahren. Mindestens 10 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird
Eigenschaften des Weins
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein einladender, würziger Charakter von roten Früchten und ein Hauch von mildem Tabak verleihen ihm Tiefe. Mittlerer bis voller Körper, mit einem langen und schmackhaften Abgang.
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein einladender, würziger Charakter von roten Früchten und ein Hauch von mildem Tabak verleihen ihm Tiefe. Mittlerer bis voller Körper, mit einem langen und schmackhaften Abgang.
Empfehlung des Winzers
Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. Frisch und kräftig, mit Noten von Unterholz, mit würzigem Nachgeschmack. Ausgewogenheit zwischen Säure, Tanninen und Struktur. Haltbarkeit des Weines von mehr als 20 Jahren. Hinweis des Herstellers: Empfohlen zu gut gereiftem Käse, leckerem Fleisch und Gerichten mit weißen Alba-Trüffeln.
Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. Frisch und kräftig, mit Noten von Unterholz, mit würzigem Nachgeschmack. Ausgewogenheit zwischen Säure, Tanninen und Struktur. Haltbarkeit des Weines von mehr als 20 Jahren. Hinweis des Herstellers: Empfohlen zu gut gereiftem Käse, leckerem Fleisch und Gerichten mit weißen Alba-Trüffeln.
Alkoholgehalt
14,50% Vol.
14,50% Vol.
San Giovanni
Die Abgrenzung von San Giovanni ist den Traditionen und der Geschichte treuer als andere und umfasst beide Seiten des Hügels, der zum gleichnamigen Ort in...
Awards
2023
2017
93 pts
