Barolo DOCG San Giovanni

Vineyard: Nebbiolo.

Town of vineyards: Monforte d’Alba

Geographical mention: Bricco San Pietro

Average age of plant: 30 years old

Exposure of the vineyard: south, south-west

Soil: lime and clay

Average altitude of the Variety: 380 mslm

Yield: 65 q/ha

Harvest: Mid, late October, manual harvest.

Vinification: Pressing – Fermentation with controlled temperature of 28 ° C

Average duration of maceration: 20 days Malolactic fermentation in November, steel Aging: medium 24 months in Slavonian and French oak, dimension 35 hl, ranging in age from new to 10 years. Minimum 10 months in bottle before to sell.

Features of the wine: Intense ruby colour leaning towards garnet red. Vigourous, fresh with a good persistence. Great balance between acidity, tannins and structure, with notes of underbrush and a spicy aftertaste. Longevity over 20 years.

Notes by Broccardo Wine Cellar: Recommended with savory meat, aged cheese and local products matched with truffle

Alc.: 14.50% by Vol.

Serving Temperature: 18°-20°Celsius

Scheda Tecnica

Weinberge

Die Weinherstellung konzentriert sich auf die Reinheit jedes Weines, wobei die fruchtigen Noten erhalten bleiben, ohne dass dabei die besonderen Merkmale verloren gehen und man die Eigenschaften unserer Langhe im Wein erkennt. Außerdem folgt unser Betrieb den Richtlinien der EU(Nr. 214 Integrierter Anbau), welche die Begrünung und den integrierten Pflanzenschutz vorsehen. Außerdem liegt seit 2014 unser Weinkeller in einem von der UNESCO zum Welterbe erklärten Gebiet.

Weinberg in
BRICCO SAN PIETRO

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk Mention: Bricco San Pietro.

Einige Infos: Die Rebe in unserer Weinberg-Unterzone bricco San Pietro ist Nebbiolo da Barolo (410 m ü.M.).

Weinberg in
PAIAGALLO

Gemeindegebiet: Barolo.
Geografischer Vermerk: Paiagallo.

Einige Infos: Die Rebsorte in unserem Weinberg in Paiagallo ist Nebbiolo da Barolo (345 m ü.M.).

Weinberg in
RAVERA

Gemeindegebiet: Novello.
Geografischer Vermerk: Ravera.

Einige Infos: Die Rebsorte in unserem Weingut Ravera ist Nebbiolo da Barolo (390 m ü.M.).

Weinberg in
SAN GIOVANNI

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk: San Giovanni.

Einige Infos: Die Rebe in unserem Weinberg in San Giovanni ist Nebbiolo da Barolo (330 m ü.M.).