Barolo DOCG Bricco San Pietro

Rebsorte: Nebbiolo

Stadt der Weinberge: Monforte d’Alba

Geografische Erwähnung: Bricco San Pietro

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 30 Jahre

Ausrichtung des Weinbergs: Süden, Südwesten

Bodenbeschaffenheit: Kalkstein, Ton

Durchschnittliche Höhe des Weinbergs: 380 m ü.d.M.

Ertrag pro Hektar: 65 q/ha

Zeit der Weinlese: Mitte/Ende Oktober, Handlese

Weinbereitung: Kelterung – Kontrollierte Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.
Durchschnittliche Dauer der Mazeration: etwa 20 Tage – Malolaktische Gärung im Stahl im November. Reifung von etwa 24 Monaten in französischen und slawonischen Eichenfässern von unterschiedlicher Größe bis zu 60 hl, von neu bis 10 Jahre alt.

Eigenschaften des Weins: Leuchtend granatrote Farbe. Zart parfümiert mit Aromen von reifen roten Beeren und Rosenblättern. Mittelkräftig und ausgewogen mit gut strukturierten Tanninen.

Anmerkungen des Winzers: Ideal zu gut gereiften Käsesorten, Ente, Polenta und Trüffelgerichten.

Alkoholgehalt: 14,50% Vol.

Verkostungstemperatur: 18-20°C

Weinberge

Die Weinherstellung konzentriert sich auf die Reinheit jedes Weines, wobei die fruchtigen Noten erhalten bleiben, ohne dass dabei die besonderen Merkmale verloren gehen und man die Eigenschaften unserer Langhe im Wein erkennt. Außerdem folgt unser Betrieb den Richtlinien der EU(Nr. 214 Integrierter Anbau), welche die Begrünung und den integrierten Pflanzenschutz vorsehen. Außerdem liegt seit 2014 unser Weinkeller in einem von der UNESCO zum Welterbe erklärten Gebiet.

Weinberg in
BRICCO SAN PIETRO

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk Mention: Bricco San Pietro.

Einige Infos: Die Rebe in unserer Weinberg-Unterzone bricco San Pietro ist Nebbiolo da Barolo (410 m ü.M.).

Weinberg in
PAIAGALLO

Gemeindegebiet: Barolo.
Geografischer Vermerk: Paiagallo.

Einige Infos: Die Rebsorte in unserem Weinberg in Paiagallo ist Nebbiolo da Barolo (345 m ü.M.).

Weinberg in
RAVERA

Gemeindegebiet: Novello.
Geografischer Vermerk: Ravera.

Einige Infos: Die Rebsorte in unserem Weingut Ravera ist Nebbiolo da Barolo (390 m ü.M.).

Weinberg in
SAN GIOVANNI

Gemeindegebiet: Monforte d’Alba.
Geografischer Vermerk: San Giovanni.

Einige Infos: Die Rebe in unserem Weinberg in San Giovanni ist Nebbiolo da Barolo (330 m ü.M.).