Barbera d’Alba Superiore DOC La Tina

La Barbera d’Alba Superiore La Tina è un vino rosso che si abbina perfettamente alle carni succose, alla pasta ripiena e a piatti a base di selvaggina. Si profila un colore rosso rubino brillante, che evolve al granato con l’invecchiamento.  Al naso si sprigionano note di prugne mature, ciliegie scure, cacao, arance bruciate e moka.  Di medio corpo, con un tannino bilanciato e una bella acidità pungente. Da bere subito o da conservare.

Vitigno
Barbera

Comune
Monforte d’Alba

Età media delle viti
25 anni

Esposizione
Sud, sud-ovest

Composizione Terreno
Argilloso, sabbioso, limoso

Altitudine Media
350 mslm

Vendemmia
Fine settembre, prima decade di ottobre, vendemmia manuale

Vinificazione
Pressatura. Fermentazione a temperatura controllata di 25°C – durata media della macerazione 15 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio a novembre. Maturazione di 4 mesi in tonneaux e barriques di secondo passaggio. Minimo 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche del vino
Colore rosso rubino brillante che evolve verso il granato con l’invecchiamento. Note decise di frutta rossa brillante e noce, con acidità piuttosto spiccata. Una Barbera di medio corpo, solida e diretta al punto.

Note
Si abbina perfettamente a carni rosse, paste ripiene, selvaggina e salumi

Alc.
15% Vol.

Temperatura di degustazione
18°-20°C