
Langhe DOC Rosato Diecigradi
Rebsorte: Nebbiolo-Barbera
Stadt der Weinberge: Monforte d’Alba
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 25 Jahre
Ausrichtung des Weinbergs: Süden
Bodenbeschaffenheit: sandig, schluffig, lehmig
Durchschnittliche Höhe des Weinbergs: 350 Meter über dem Meeresspiegel
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 85q/ha
Zeit der Weinlese: Mitte September, Handlese
Weinbereitung: Sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 10°, Reifung in Edelstahl.
Mindestens 3 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Eigenschaften des Weins: Der Wein hat eine mehr oder weniger tiefe, rosafarbene Farbe mit roten Reflexen. In der Nase nimmt man Aromen und Geschmacksnoten von Pfirsichhaut und Blumen wahr.
Im Mund ist er frisch, angenehm und harmonisch, mit einem leicht salzigen Abgang.
Langlebigkeit über 3 Jahre.
Anmerkungen des Winzers: ausgezeichnet zu Aperitifs, Fisch, Salaten, frischen und leichten Gerichten.
Alkoholgehalt: 12,50% Vol.
Verkostungstemperatur: 10°-12°C