Barolo DOCG Bricco San Pietro
Barolo DOCG Bricco San Pietro
Bricco San Pietro è uno dei vini di punta dell’azienda Broccardo. Un Barolo dall’ olfatto centrato su profumi fruttati e floreali; in bocca fresco e asciutto, dal tannino fitto e preciso con note leggermente speziate. E’ un vino intenso, con una buona acidità al palato, un Barolo pregiato e austero che rispecchia le caratteristiche tipiche del terroir di Monforte d’Alba.
Vitigno
Nebbiolo
Nebbiolo
Comune
Monforte d’Alba
Monforte d’Alba
Menzione geografica
Bricco San Pietro
Bricco San Pietro
Età media delle viti
30 anni
30 anni
Esposizione
Sud, sud-ovest
Sud, sud-ovest
Composizione terreno
Calcareo, argilloso
Calcareo, argilloso
Altitudine Media
380 mslm
380 mslm
Vendemmia
Metà ottobre, vendemmia manuale
Metà ottobre, vendemmia manuale
Vinificazione
Pigiatura – Fermentazione controllata a temperatura controllata di 28°C. Durata media della macerazione: circa 20 giorni – Fermentazione malolattica in acciaio a novembre. Maturazione di circa 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia di dimensioni variabili fino a 60 hl, invecchiate da nuove a 10 anni.
Pigiatura – Fermentazione controllata a temperatura controllata di 28°C. Durata media della macerazione: circa 20 giorni – Fermentazione malolattica in acciaio a novembre. Maturazione di circa 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia di dimensioni variabili fino a 60 hl, invecchiate da nuove a 10 anni.
Caratteristiche del vino
Colore rosso granato vivace. Delicatamente profumato con aromi di frutti rossi maturi e petali di rosa. Di medio corpo ed equilibrato con tannini ben strutturati.
Colore rosso granato vivace. Delicatamente profumato con aromi di frutti rossi maturi e petali di rosa. Di medio corpo ed equilibrato con tannini ben strutturati.
Note
Ideale con formaggi ben stagionati, anatra, polenta e piatti al tartufo.
Ideale con formaggi ben stagionati, anatra, polenta e piatti al tartufo.
Alc
14,5% Vol.
14,5% Vol.
Temperatura di degustazione
18-20°C
18-20°C
Bricco San Pietro
Insieme alla Bussia, Bricco San Pietro è l’altro “gigante” del versante occidentale di Monforte d’Alba. Si estende dal lato fresco e ripido affacciandosi sui Corsini,...
