Barolo DOCG Paiagallo

Vitigno: 100% Nebbiolo.

Menzione geografica: Paiagallo.

Paese: Barolo.

Affinamento: affinamento in legno di rovere Francese e Slavonia e in bottiglia prima di essere posto in vendita.

Caratteristiche: vellutato, aromi di prugna, ciliegia, pelle e pepe bianco Potente, ma equilibrato. Presenta i tannini morbidi e dolci.

Le note del produttore: raccomandato con formaggi invecchiati, agnello, carni saporite e piatti con tartufi.

Vigneti

La raffinatezza dei nostri vini è dovuta soprattutto alla posizione dei nostri vigneti, situati in 3 dei più rinomati paesi delle Langhe vocati per la produzione del vino nobile Barolo - Monforte d’Alba, Barolo e Novello e che si estendono per circa 7 ettari con esposizione sud e sud ovest. La composizione del terreno, dove sono impiantati i nostri vigneti, è caratterizzata da argille, tufo, sabbia e limo, lasciati dal ritiro del Mare Padano circa 16 milioni di anni fa: l’alternanza di questi strati fa sì che le viti regalino vini di eccellente finezza, struttura ed eleganza.

VIGNA
SAN PIETRO

Comune di ubicazione: Monforte d’Alba.
Menzione geografica: Bricco San Pietro.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna San Pietro è Nebbiolo da Barolo, Barbera, Dolcetto d’Alba (410m slm).

VIGNA
PAIAGALLO

Comune di ubicazione: Barolo.
Menzione geografica: Paiagallo.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "Paiagallo" è Nebbiolo da Barolo (345m slm).

VIGNA
RAVERA

Comune di ubicazione: Novello.
Menzione geografica: Ravera.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "Ravera" è Nebbiolo da Barolo (390m slm).

VIGNA
SAN GIOVANNI

Comune di ubicazione: Monforte d’Alba.
Menzione geografica: San Giovanni.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "San Giovanni" è Nebbiolo da Barolo (330m slm).