Barolo DOCG Paiagallo
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Menzione geografica: Paiagallo.
Paese: Barolo.
Affinamento: affinamento in legno di rovere Francese e Slavonia e in bottiglia prima di essere posto in vendita.
Caratteristiche: vellutato, aromi di prugna, ciliegia, pelle e pepe bianco Potente, ma equilibrato. Presenta i tannini morbidi e dolci.
Le note del produttore: raccomandato con formaggi invecchiati, agnello, carni saporite e piatti con tartufi.
Vigneti
La raffinatezza dei nostri vini è dovuta soprattutto alla posizione dei nostri vigneti, situati in 3 dei più rinomati paesi delle Langhe vocati per la produzione del vino nobile Barolo - Monforte d’Alba, Barolo e Novello e che si estendono per circa 7 ettari con esposizione sud e sud ovest. La composizione del terreno, dove sono impiantati i nostri vigneti, è caratterizzata da argille, tufo, sabbia e limo, lasciati dal ritiro del Mare Padano circa 16 milioni di anni fa: l’alternanza di questi strati fa sì che le viti regalino vini di eccellente finezza, struttura ed eleganza.
VIGNA
SAN PIETRO
Comune di ubicazione: Monforte d’Alba.
Menzione geografica: Bricco San Pietro.
Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna San Pietro è Nebbiolo da Barolo, Barbera, Dolcetto d’Alba (410m slm).
VIGNA
PAIAGALLO
Comune di ubicazione: Barolo.
Menzione geografica: Paiagallo.
Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "Paiagallo" è Nebbiolo da Barolo (345m slm).
VIGNA
RAVERA
Comune di ubicazione: Novello.
Menzione geografica: Ravera.
Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "Ravera" è Nebbiolo da Barolo (390m slm).
VIGNA
SAN GIOVANNI
Comune di ubicazione: Monforte d’Alba.
Menzione geografica: San Giovanni.
Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "San Giovanni" è Nebbiolo da Barolo (330m slm).
