Langhe DOC Nebbiolo Il GiòPì

Vitigno: Nebbiolo.

Comune dei vigneti: Monforte d’Alba, Barolo e Novello

Età media delle piante: 25 anni

Esposizione del vigneto: sud, sud-ovest

Composizione del terreno: argilloso, sabbioso, limoso

Altitudine media della vigna: 350 mslm

Resa per ettaro: 65 q/ha

Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre, raccolta manuale.

Vinificazione: Diraspa-pigiatura – Fermentazione a temperatura controllata di 26°C durata media circa 10 mesi in tonneaux e botti in rovere Slavonia e Francese, di età variabile dal nuovo a 10 anni – Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Caratteristiche del vino: Alla vista si presenta di colore rosso con riflessi granati non troppo intenso tipico del Nebbiolo lavorato in purezza.. Al naso è fruttato e floreale e ricorda il lampone, i mirtilli e la fragolina selvatica. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido e buona tannicità. Durata del vino circa 15 anni

Nota del produttore: consigliato con carni rosse, da provare con cibi speziati

Alc.: 14.00% by Vol

Temperatura a cui degustarlo: 18°-20°C

Scheda Tecnica

Vigneti

La raffinatezza dei nostri vini è dovuta soprattutto alla posizione dei nostri vigneti, situati in 3 dei più rinomati paesi delle Langhe vocati per la produzione del vino nobile Barolo - Monforte d’Alba, Barolo e Novello e che si estendono per circa 7 ettari con esposizione sud e sud ovest. La composizione del terreno, dove sono impiantati i nostri vigneti, è caratterizzata da argille, tufo, sabbia e limo, lasciati dal ritiro del Mare Padano circa 16 milioni di anni fa: l’alternanza di questi strati fa sì che le viti regalino vini di eccellente finezza, struttura ed eleganza.

VIGNA
SAN PIETRO

Comune di ubicazione: Monforte d’Alba.
Menzione geografica: Bricco San Pietro.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna San Pietro è Nebbiolo da Barolo, Barbera, Dolcetto d’Alba (410m slm).

VIGNA
PAIAGALLO

Comune di ubicazione: Barolo.
Menzione geografica: Paiagallo.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "Paiagallo" è Nebbiolo da Barolo (345m slm).

VIGNA
RAVERA

Comune di ubicazione: Novello.
Menzione geografica: Ravera.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "Ravera" è Nebbiolo da Barolo (390m slm).

VIGNA
SAN GIOVANNI

Comune di ubicazione: Monforte d’Alba.
Menzione geografica: San Giovanni.

Alcune informazioni: Il vitigno presente nella vigna "San Giovanni" è Nebbiolo da Barolo (330m slm).