Barbera d’Alba DOC Martinella
Barbera d’Alba DOC Martinella
La Barbera d’Alba è un rosso che si abbina perfettamente a bolliti misti, arrosti e formaggi stagionati. Alla vista si presenta brillante e di un rosso intenso. Al naso è fine, vinoso e fruttato con note di liquirizia e bacche mature. In bocca è equilibrato, con sensazioni retrolfattive molto intense, decisamente fruttate. Di medio corpo, vivido e succoso, con una spiccata acidità e tannini polverosi. È deciso e concentrato, con un finale gessoso.
Vitigno
Barbera
Barbera
Comune
Monforte d’Alba
Monforte d’Alba
Età media delle viti
25 anni
25 anni
Esposizione
Sud, sud-ovest
Sud, sud-ovest
Composizione Terreno
Argilloso, sabbioso, limoso
Argilloso, sabbioso, limoso
Altitudine Media
250 mslm
250 mslm
Vendemmia
Fine settembre, prima decade di ottobre, vendemmia manuale
Fine settembre, prima decade di ottobre, vendemmia manuale
Vinificazione
Diraspa-pigiatura – Fermentazione a temperatura controllata a 25°C – Tempo medio di macerazione di circa 15 giorni in vasche d’acciaio. Maturazione di circa 10 mesi in tonneaux e barrique di secondo passaggio. Minimo 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Diraspa-pigiatura – Fermentazione a temperatura controllata a 25°C – Tempo medio di macerazione di circa 15 giorni in vasche d’acciaio. Maturazione di circa 10 mesi in tonneaux e barrique di secondo passaggio. Minimo 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino
Alla vista si presenta di un rosso brillante e intenso. Il profumo è fine, vinoso e fruttato con una nota di liquirizia che aggiunge interesse. In bocca è equilibrato, con sensazioni retro-olfattive molto intense, decisamente fruttate. Longevità oltre 10 anni.
Alla vista si presenta di un rosso brillante e intenso. Il profumo è fine, vinoso e fruttato con una nota di liquirizia che aggiunge interesse. In bocca è equilibrato, con sensazioni retro-olfattive molto intense, decisamente fruttate. Longevità oltre 10 anni.
Note
Da abbinare a paste ripiene, bollito misto, arrosti e formaggi stagionati.
Da abbinare a paste ripiene, bollito misto, arrosti e formaggi stagionati.
Alc.
15% Vol.
15% Vol.
Temperatura di degustazione
18°-20°C
18°-20°C
